Trang chủ/Món ngon từ cá

Món ngon về cá - Cách chế biến các loại cá thủy hải sản

Món cá trắm đen nấu măng chua dân dã, chuẩn vị miền Bắc
Thịt cá trắm đen chắc ngọt kết hợp cùng vị chua thanh của măng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, vừa dễ ăn lại không gây ngấy. Đây không chỉ là món canh thanh mát giúp giải ngán trong những ngày nắng nóng, mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm sum vầy gia đình. Bát canh cá trắm đen nấu măng chua nóng hổi, thơm lừng 1. Nguyên liệu: • Cá trắm đen 2-3 khúc → Cá Trắm Đen Thượng Hạng • Măng chua • Cà chua • Hành tím phi • Tỏi, ớt sừng • Đầu hành lá, mùi tàu • Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm 2. Cách làm ♦ Sơ chế và ướp cá Bạn chà xát cá với muối và rửa sạch lại với nước, để ráo. Ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, đầu hành băm trong 15-20 phút để cá thấm gia vị. ♦ Sơ chế các nguyên liệu khác Tỏi băm nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Mùi tàu cắt nhỏ. Măng chua nguyên búp bạn rửa sạch với nước. Đun sôi nước rồi cho măng vào luộc 10-15 phút trong lửa nhỏ. Sau đó, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước, để ráo. Tiếp đó, dùng dao tước nhỏ măng thành các sợi nhỏ, dài vừa ăn. ♦ Nấu canh Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho măng vào xào khoảng 2 phút rồi thêm 1 lít nước. Khi nước sôi, bạn cho cà chua vào, thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, nêm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho cá trắm đen vào nấu đến khi cá chín thì tắt bếp. 3. Thành phẩm Bạn múc canh ra tô, rắc hành phi, mùi tàu, ớt lên trên giúp món canh tăng hương vị hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên từ thịt cá trắm đen chắc nịch, quyện cùng măng chua giòn giòn, chua nhẹ nhưng không gắt. Nước canh trong veo, vừa chua vừa ngọt, xen lẫn chút cay nhẹ của ớt và thoảng hương thơm của thì là, hành lá.
Cá diêu hồng hấp kiểu thái - chua cay đậm vị, ngon khó cưỡng
Thịt cá tươi ngọt, mềm dai tự nhiên được hấp chín tới, thấm đều gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa đậm đà vừa mới lạ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia
Ngon miệng, giàu dinh dưỡng với cháo đậu chà bông cá hồi cho bé yêu
Cháo được nấu mềm mịn, dễ ăn, giàu dưỡng chất thiết yếu như đạm, omega-3, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sự phát triển trí não và thể chất của bé. Vị thanh nhè nhẹ, dễ tiêu hóa, không
Cá song (cá mú) hấp cay nóng hổi, đánh thức vị giác
Thịt cá mú trắng, dai ngọt, được hấp chín vừa tới nên giữ trọn độ tươi ngon, khi ăn thấm đẫm vị cay đặc trưng, kích thích vị giác. Món cá mú hấp cay cay nồng, ngon khó cưỡng Nguyên liệu: • Cá
Công thức làm cá chép giòn xào lưu ly ngon miệng, đẹp mắt
Món cá xào lưu ly gây ấn tượng bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của cá tươi và màu sắc bắt mắt của các loại rau củ. Cùng vào bếp với Cá Thượng Hạng nhé! Món cá
Thưởng thức cá lóc kho cay đậm đà hương vị cơm nhà
Từng khúc cá lóc chắc thịt thấm đều gia vị, kho cùng ớt cay nồng tạo nên hương vị mặn mà, thơm lừng. Món ăn không chỉ gợi nhớ bữa cơm gia đình ấm cúng mà còn mang đến cảm
Cách làm cá lăng cuộn tôm chiên giòn xốt bơ thơm béo, ăn là nghiền
Cá cuộn tôm chiên giòn xốt bơ mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ với sự hòa quyện của thịt cá và tôm tươi ngọt, được bao bọc trong lớp vỏ ngoài chiên vàng giòn rụm, sau đó
Đổi vị bữa cơm với cà ri cá hấp dẫn, ăn cùng bánh mỳ nóng giòn rụm
Nghỉ lễ này bạn đã có ý tưởng gì cho bữa cơm gia đình sum vầy bên nhau chưa? Nếu chưa thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay nồi cá ri cá thơm ngon, hấp
Gửi gắm lời chúc ngày thất tịch trong bát canh cá chép giòn nấu đậu đỏ may mắn
Món canh cá chép giòn nấu đậu đỏ được xem là sự kết hợp đầy ý nghĩa, vừa ấm áp vừa may mắn. Bát canh nóng hổi, vị ngọt thanh từ cá quyện cùng hương bùi bùi của đậu đỏ, không
Cá tầm nướng thảo mộc - bữa tối sang trọng kiểu Âu
Thịt cá tầm trắng ngần, giàu dinh dưỡng, được tẩm ướp cùng hỗn hợp thảo mộc châu Âu, sau đó nướng chín vừa tới để giữ trọn độ ngọt tự nhiên. Hương thơm thoang thoảng của thảo mộc hòa quyện cùng
Bùng nổ vị giác với cá nướng da giòn chấm muối ớt xanh cay nồng
Lớp da cá vàng giòn, phần thịt bên trong mềm mọng, giữ trọn độ ngọt thanh. Khi chấm cùng muối ớt xanh cay nồng, chua nhẹ và mặn mà, hương vị như bùng nổ nơi đầu lưỡi, vừa đậm đà
Vẻ đẹp ẩm thực tinh tế món cá chiên giòn tạo hình hoa cúc nở rộ đẹp mắt
Từng miếng cá được khéo léo cắt tỉa, khi chiên vàng óng xòe ra tựa cánh hoa cúc đang nở rộ, vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn. Lớp vỏ giòn rụm ôm trọn phần thịt cá trắng ngọt, mềm và
Giòn tan bánh cá khoai tây chấm cùng xốt beo béo cực "mê"
Vỏ ngoài giòn rụm cùng vị khoai tây bùi bùi, bên trong thịt cá mềm ngọt, mọng nước chấm cùng xốt beo béo, chua nhẹ, cực đưa miệng. Những miếng bánh cá khoai tây giòn rụm Nguyên liệu: • Cá fillet (cá lăng,
Cá diêu hồng hấp kiểu Triều Châu - ngọt thịt, đậm đà chuẩn nhà hàng
Điểm đặc trưng của phong cách Triều Châu chính là giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá, kết hợp cùng phần nước hấp trong, thanh, dễ ăn mà không gây ngấy. Đây là món ăn không chỉ ngon
Gỏi xoài cá chiên giòn: chua ngọt cân bằng, ăn hoài không ngán
Vị chua giòn của xoài xanh và vị béo thơm, giòn rụm của cá chiên vàng - Món ăn mang đậm hương vị miền nhiệt đới, vừa dân dã vừa mới lạ, thích hợp để thưởng thức trong những bữa cơm
Làm món chả cá hồ lô bọc trứng cút bùi béo, siêu dễ thương
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm những chiếc chả cá hình hô lô siêu cute, bên trong bọc trứng cút bùi béo, vỏ bên ngoài giòn rụm, chấm thêm xốt ớt ngon hết sảy,