Cách làm chả giò rế cá giòn rụm chỉ với 2 nguyên liệu siêu đơn giản

Món ăn hấp dẫn bỏi lớp vỏ ngoài giòn rụm đối lập đầy thú vị với phần nhân mềm mịn, thơm phức bên trong. Đây không chỉ là món khai vị tuyệt vời trong các bữa tiệc mà còn rất hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và mới lạ.

1. Nguyên liệu:

• Cá fillet ( cá lăng, cá diêu hồng, cá quả,...)

→ Cá Lăng Thượng Hạng

• Bánh tráng rế 

• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột chiên giòn, 1 quả trứng gà

2. Cách chế biến

♦ Cá fillet bạn rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn (không nên mỏng quá)

♦ Ướp cá với hạt nêm, tiêu, trứng gà, bột chiên giòn, trộn đều, để nghỉ 15 phút

♦ Tiếp đó, bạn lần lượt đặt từng miếng cá lên bánh tráng rế, cuốn lại

♦ Đun nóng dầu ăn, thả từng chiếc chả giò rế cá chiên ngập dầu ở lửa vừa, khi các mặt vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

3. Thành phẩm

Khi thưởng thức, lớp vỏ mỏng nhẹ tan trong miệng, mang đến âm thanh vui tai và cảm giác giòn tan đầy thích thú. Bên trong là phần nhân cá mềm mại, thoảng hương tiêu thơm lừng.